探究咖啡树品种分类及特点（从种类到风味）

咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，其种类丰富、风味多样，但这些不同之处的背后，是源自于不同种类的咖啡树所带来的特点和特色。深入了解咖啡树的品种分类及特点，对于提升我们对于咖啡的认知和品鉴能力至关重要。

一、阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是市面上最常见、最受欢迎的咖啡品种之一，其原产地为埃塞俄比亚南部。阿拉比卡咖啡树的成熟期较长，要经过大约7年时间才能开始结果实。这种咖啡树产量较低，但其产出的咖啡豆所含有的油脂和酸度较高，使得其口感清新、香气浓郁。

二、罗布斯塔（Robusta）

相较于阿拉比卡，罗布斯塔的生长环境更广泛，包括非洲、印度尼西亚和越南等地。其生长速度较快，成熟期较短，且产量高，因此价格相对较低。然而，罗布斯塔的咖啡豆中含有的油脂和酸度相对较低，使得其口感比阿拉比卡更加苦涩和粗糙。

三、利比里卡（Liberica）

利比里卡是一种在市场上较为罕见的咖啡品种，主要生长在马来西亚、菲律宾和印尼等地。其特点是咖啡豆呈现出豆型扁平、较大的形态，其口感则带有明显的果味和花香。

四、蓝山（BlueMountain）

蓝山咖啡树主要生长在牙买加，是市场上最贵的咖啡品种之一。这种咖啡豆的特点是口感浓郁、香气独特，且具有相对较低的酸度和苦涩感。

五、凯杜拉（Catuai）

凯杜拉是一种在南美洲广泛种植的咖啡品种，其特点是产量高、较易管理。其口感以柑橘香气为主，酸度和苦涩感较为平衡。

六、黄金咖啡（YellowBourbon）

黄金咖啡是一种在巴西广泛种植的咖啡品种，其名称源于其咖啡豆呈现出浅黄色的颜色。黄金咖啡的口感以甜味和柔和的酸度为主，香气清新。

七、埃塞俄比亚松鼠（EthiopianHarar）

埃塞俄比亚松鼠咖啡豆中富含油脂，因此口感清新、香气浓郁。其特点是果味强烈、带有类似干枣或樱桃的味道。

八、哥伦比亚（Colombian）

哥伦比亚咖啡树主要生长在南美洲，其特点是口感醇厚、香气浓郁，同时含有适度的酸度和苦涩感。

九、印度红山（IndianMonsoonedMalabar）

印度红山咖啡豆在贮存过程中经过长时间的暴露于海风和潮湿的环境中，其水分含量因此增加，咖啡豆外观也会因此变形。这种咖啡豆口感较为平淡，但却具有独特的酸度和木质香气。

十、卡杜拉（Caturra）

卡杜拉咖啡树是凯杜拉品种的变异体，口感更加丰富、香气更加浓郁。

十一、苏门答腊（Sumatran）

苏门答腊咖啡豆经过干燥后会变得发黄或发褐，在烘焙时会散发出一种独特的胡椒和香料的味道。其口感带有明显的苦涩和酸度。

十二、基里马尼（Kenyan）

基里马尼咖啡豆以其鲜艳的颜色和强烈的酸度而闻名，其味道带有浓郁的黑醋栗和柠檬的味道。

十三、夏日果实（SummerBerry）

夏日果实咖啡树主要生长在坦桑尼亚，其口感以水果味为主，香气清新。

十四、尼加拉瓜（Nicaraguan）

尼加拉瓜咖啡豆的产量较低，但其口感带有柑橘和葡萄柚的味道，同时含有适度的酸度和苦涩感。

十五、普洛松（Purpousa）

普洛松咖啡树主要生长在巴西，其口感以巧克力和坚果味为主，香气浓郁。

了解不同种类的咖啡树品种及其特点，可以更好地品味和欣赏咖啡的风味多样性。这些品种在其生长环境、成熟周期、产量、口感特点等方面均有所不同，因此也为我们提供了更多尝试不同口感风味的机会。

咖啡树品种分类及特点

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡的原材料——咖啡豆，则来自不同品种的咖啡树。本文将为大家介绍咖啡树的主要品种及其特点。

阿拉比卡咖啡树

阿拉比卡咖啡树是最常见的咖啡树品种之一，也是高质量咖啡豆的主要来源。阿拉比卡咖啡树耐寒，通常在较高海拔地区生长，生长期较长，产量较低，但果实中含有较高的糖分和酸度，口感丰富。

罗布斯塔咖啡树

罗布斯塔咖啡树是另一个广泛种植的咖啡树品种。相对于阿拉比卡咖啡树，罗布斯塔更加耐热，适宜在低海拔地区生长。罗布斯塔咖啡豆相较于阿拉比卡咖啡豆味道相对平淡，但罗布斯塔咖啡树产量较高。

里贝里卡咖啡树

里贝里卡咖啡树是另一个高品质咖啡豆的来源，主要产自非洲地区。该品种生长较为缓慢，需较长的生长周期，但咖啡豆含有浓郁的果香，口感醇厚。

加里曼丹咖啡树

加里曼丹咖啡树主要分布在印度尼西亚，是当地的特色品种。加里曼丹咖啡豆颗粒较小，口感较苦涩，但香气浓郁，受当地人民喜爱。

马来西亚咖啡树

马来西亚咖啡树主要分布在马来半岛和沙巴，该品种耐旱耐寒，生长适应性强。马来西亚咖啡豆味道浓郁，常用于制作浓郁的拿铁等咖啡。

卡图拉咖啡树

卡图拉咖啡树生长于哥伦比亚，该品种以高产量和优质咖啡豆而著名。卡图拉咖啡豆具有丰富的口感，含有浓郁的果香和甜味。

卡杜拉咖啡树

卡杜拉咖啡树主要产自非洲地区，该品种适应性强，耐旱耐病。卡杜拉咖啡豆口感浓郁，带有强烈的酸味和水果味。

布卢门塔尔咖啡树

布卢门塔尔咖啡树主要分布在埃塞俄比亚，是传统的咖啡产区之一。该品种生长适应性强，耐病。布卢门塔尔咖啡豆颗粒较小，口感浓郁，带有清新的茶香。

几内亚咖啡树

几内亚咖啡树主要产自非洲和南美洲地区。该品种生长较快，耐病。几内亚咖啡豆口感平衡，带有明显的酸度和苦味。

科纳咖啡树

科纳咖啡树是夏威夷当地的特色品种，也是全美唯一的咖啡产区。该品种受海拔、土壤和气候等多种因素的影响，咖啡豆口感丰富，带有花香和巧克力味。

黄金拿铁咖啡树

黄金拿铁咖啡树主要产自印度尼西亚，该品种适宜在较高海拔地区生长，生长周期较短。黄金拿铁咖啡豆口感浓郁，带有明显的奶香和果香。

曼特宁咖啡树

曼特宁咖啡树主要分布在印度尼西亚，是高质量咖啡豆的主要来源之一。该品种生长适应性强，咖啡豆口感浓郁，带有明显的甜味和花香。

佛罗里达咖啡树

佛罗里达咖啡树是美国当地的特色品种，主要产自佛罗里达州。该品种适应性强，咖啡豆口感浓郁，带有明显的巧克力味和坚果香。

波旁咖啡树

波旁咖啡树主要分布在巴西和印度尼西亚，该品种生长适应性强。波旁咖啡豆口感平衡，带有明显的巧克力味和水果味。

各类咖啡树品种因地理环境、气候条件等不同因素的影响，产出的咖啡豆口感、香气也各有不同。了解各类咖啡树品种的特点，可以帮助我们更好地了解咖啡的世界，选择适合自己口味的咖啡。